T/SXAGS 0041-2024 荞麦（甜荞、苦荞）粉加工技术规程

标准编号：T/SXAGS 0041-2024

标准名称：荞麦（甜荞、苦荞）粉加工技术规程

发布日期：2024-11-06

实施日期：2024-11-06

起草人

李琪、李云龙、胡俊君、程哲、郭洪、张玲、朱志昂、蒋梅峰、雎建伟、王涛、梁松华、穆智、李成林

起草单位

山西农业大学山西功能食品研究院、山西省粮油科学研究所有限公司、山西雁门清高食业有限责任公司、山西辽州尚品农业科技有限公司、山西华启顺食品科技有限责任公司、朔州市木森农牧有限公司、山西乡村味食品有限公司

适用范围

本文件规定了荞麦粉加工的术语和定义、基本要求、工艺流程、加工技术要求、记录。

本文件适用于荞麦粉的加工。