T/FYCY 052-2019 汾阳名吃 黄金窝头制作工艺规范

标准编号：T/FYCY 052-2019

标准名称：汾阳名吃 黄金窝头制作工艺规范

发布日期：2019-08-01

实施日期：2019-09-01

起草人

刘波、李光、雷开旺、任宏明

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司

适用范围

本标准规定了汾阳名吃黄金窝头的原料及调味料、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于汾阳名吃黄金窝头。