NY/T 4879-2025 巴氏蘑菇干品等级规格

标准编号：NY/T 4879-2025

标准名称：巴氏蘑菇干品等级规格

英文名称：Grades and specifications of dried Agaricus blazei Murrill

发布日期：2025-12-09

实施日期：2026-05-01

起草人

陈磊、郭倩、白冰、刘海燕、任佳丽、周昌艳、赵晓燕、刘宏程、姚清华、李树红、金琦琦、杨海锋、赵志勇、董慧、鄂恒超、张艳梅、范婷婷、李晓贝、魏茂琼

起草单位

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、上海国森生物科技有限公司、中南林业科技大学、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所、农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、上海科立特农产品检测技术服务有限公司

适用范围

本文件规定了巴氏蘑菇等级规格的要求、检测方法、判定规则、包装、标识、储存和运输。

本文件适用于巴氏蘑菇干品等级规格的划分。