GB/T 12140-2007 糕点术语

标准编号：GB/T 12140-2007

代替了下列标准：GB/T 12140-1989

标准名称：糕点术语

英文名称：Pastry terms

发布日期：2007-06-04

实施日期：2007-12-01

起草人

张守文、张丽君、宋全厚、朱念琳

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学等

适用范围

本标准确立了糕点的通用术语。本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。