GB 7098-2003 食用菌罐头卫生标准

标准编号：GB 7098-2003

代替了下列标准：GB 7098-1996

标准名称：食用菌罐头卫生标准

英文名称：Hygienic standard for canned edible fungi

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

起草单位

辽宁省卫生监督所

本标准规定了食用菌罐头的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以食用菌为原料，经加工处理、排气、密封、加热钉菌、冷却等工序加工而成的罐头食品。