GB 2749-2003 蛋制品卫生标准

标准编号：GB 2749-2003

代替了下列标准：GB 2749-1996

标准名称：蛋制品卫生标准

英文名称：Hygienic standard for egg products

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

起草单位

江苏省疾病预防控制中心

适用范围

本标准规定了蛋制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输、贮存和检验方法。