GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

标准编号：GB/T 5009.44-2003

代替了下列标准：GB/T 5009.44-1996

标准名称：肉与肉制品卫生标准的分析方法

英文名称：Method for analysis of hygienic standard of meat and meat products

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

起草单位

上海市食品卫生监督检验所

本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。本标准适用于鲜(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松（太仓式）、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。