ISO 7328:2008 乳基冰制食品和冰制食品混合物 脂肪含量的测定 重量分析法（参考方法）

标准编号：ISO 7328:2008

中文名称：乳基冰制食品和冰制食品混合物 脂肪含量的测定 重量分析法（参考方法）

英文名称：Milk-based edible ices and ice mixes — Determination of fat content — Gravimetric method (Reference method)

发布日期：2008-10

标准范围

ISO 7328 |IDF 116:2008规定了测定大多数乳基食用冰和冰混合物脂肪含量的参考方法。该方法也适用于浓缩和干冰混合物。该方法不适用于某些基于牛奶的可食用冰和冰混合物，其中乳化剂、稳定剂或增稠剂、蛋黄或水果的含量，或这些成分的组合使Roese-Gottlieb方法不适用。

ISO 7328|IDF 116:2008 specifies the reference method for the determination of the fat content of most milk-based edible ices and ice mixes.The method is also applicable to concentrated and dried ice mixes.The method is not applicable to some milk-based edible ices and ice mixes, in which the level of emulsifier, stabilizer or thickening agent or of egg yolk or of fruits, or of combinations of these constituents makes the Roese-Gottlieb method unsuitable.

标准预览图