GB/T 12312-1990 感官分析 味觉敏感度的测定

标准编号：GB/T 12312-1990

标准名称：感官分析 味觉敏感度的测定

英文名称：Sensory analysis--Determination of sensitivity of taste

发布日期：1990-04-18

实施日期：1990-12-01

起草单位

中国肉类食品综合研究中心

适用范围

本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。