ISO 13875:2005 液体牛奶 酸溶解贝它-乳球蛋白的含量测定 反相- 高性能液体色谱（HPLC）法

标准编号：ISO 13875:2005

中文名称：液体牛奶 酸溶解贝它-乳球蛋白的含量测定 反相- 高性能液体色谱（HPLC）法

英文名称：Liquid milk — Determination of acid-soluble beta-lactoglobulin content — Reverse-phase HPLC method

发布日期：2005-02

标准范围

ISO 13875 | IDF 178:2005规定了一种定量测定液态奶中在pH值为4,6时可溶的β-乳球蛋白含量的方法。该方法已在每升牛奶中0毫克至3 500毫克的β-乳球蛋白范围内进行了测试。它适用于区分不同类别的热处理液态奶。

ISO 13875|IDF 178:2005 specifies a method for the quantitative determination of the beta-lactoglobulin content, soluble at pH 4,6, in liquid milk. The method has been tested over a range between 0 mg and 3 500 mg of beta-lactoglobulin per litre of milk. It is suitable for distinguishing different categories of heat-treated liquid milk.

标准预览图