T/XMSSAL 0151-2025 校园商超食品安全管理规范

标准编号：T/XMSSAL 0151-2025

标准名称：校园商超食品安全管理规范

英文名称：Management specification for food safety in campus supermarkets and stores

发布日期：2025-06-18

实施日期：2025-06-18

起草人

陈立源、周常义、李少斌、陈博儒、叶秋仲、石读贵、陈亨溉、洪丽青、江锋、潘虹、林伟言、曹爽、江晓颖、薛晓鹏

起草单位

福建鹭银海连锁超市有限公司、集美大学、集美区市场监督管理局、厦门市商业联合会、厦门中集信检测技术有限公司、厦门夏商民兴超市有限公司

适用范围

本文件规定了校园商超食品安全管理的术语和定义、总体要求、环境与设备设施、商品管理、人员管理、卫生管理、食品安全管理、突发事件应急处置、投诉处理、监督管理、记录和文件管理、持续改进等内容。

本标准适用于校园商超的食品安全管理。