NY/T 4706-2025 鲜切果蔬储运技术规范

标准编号：NY/T 4706-2025

标准名称：鲜切果蔬储运技术规范

英文名称：Technical specification for storage and transportation of fresh-cut fruits and vegetables

发布日期：2025-04-11

实施日期：2025-07-01

起草人

段玉权、李江阔、张鹏、赵晓燕、蒋兴祥、林琼、赵垚垚、潘艳芳、毕阳、周倩、姜爱丽、魏宝东、王宝刚、徐丹、吴斌、毕金峰、洪镜芬、翟舒嘉、刘伟、谈应勇、徐斌

中国农业科学院农产品加工研究所、天津市农业科学院、北京市农林科学院、甘肃农业大学、云南营家智慧产业投资有限责任公司、大连民族大学、沈阳农业大学、新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、北京极星农业有限公司、北京诺瓦嘉联农业科技有限公司、甘肃康源高原夏菜产业发展技术研究院

本文件规定了鲜切水果和蔬菜的原料采收、原料质量要求、预冷、鲜切果蔬加工基本要求、包装、储存、运输、销售的要求。

本文件适用于鲜切水果和蔬菜的切分加工、储存、运输和销售。