GB/T 7416.2-2025 啤酒原料质量要求 第2部分：啤酒麦芽

标准编号：GB/T 7416.2-2025

标准名称：啤酒原料质量要求 第2部分：啤酒麦芽

英文名称：Quality requirements of brewing material—Part 2:Brewing malt

发布日期：2025-05-30

实施日期：2025-12-01

起草人

何勇、张五九、徐楠、尹花、刘月琴、刘素玲、郭泽峰、张明、曾玉萍、杨正龙、王生绪、王越、许如根、李作安、元月、郝建秦、郭新光、韩永红、佟恩杰、谭燕、贾凤超、吕彦东、郭刚刚、陆健、田桐、吴永阳、张凤艳、丛刚、潘永东、曾亚文、尤贺

起草单位

中国酒业协会、青岛啤酒股份有限公司、中粮麦芽（大连）有限公司、华润雪花啤酒（中国）有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、杭州千岛湖啤酒有限公司、中国农业科学院作物科学研究所、广州珠江啤酒股份有限公司、大跃啤酒酿造（天津）有限公司、山东鲁中啤酒原料有限公司、青岛市食品药品检验研究院、扬州大学、甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所、粤海永顺泰（广州）麦芽有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、青岛市产品质量监督检验研究院、百威投资（中国）有限公司、嘉士伯（中国）啤酒工贸有限公司广州分公司、江苏省农垦麦芽有限公司、江南大学、欧麦（保定）麦芽有限公司、重庆钰鑫实业集团有限责任公司、大连工业大学、大连兴泽制麦有限公司、黑龙江省红兴隆农科所、云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所

适用范围

本文件规定了啤酒麦芽的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了相应的试验方法。

本文件适用于啤酒麦芽的生产、检验、销售与采购。