GB/T 45882-2025 猴头菇

标准编号：GB/T 45882-2025

标准名称：猴头菇

英文名称：Lion's mane mushroom

发布日期：2025-06-30

实施日期：2026-01-01

起草人

孙达锋、华蓉、毛传福、刘维明、焦春伟、陈言峰、纪昌联、何俊、刘寅山、李振皓、刘世柱、刘峰、张俊波、游金坤、罗熙、张琳、董娇、刘绍雄、王诚远、邓雅元、刘春丽、谢意珍、庞小博、赵春艳、周丽娟、王兴广、孙强、钱锟、刘祈猛、王蕾、李江、纪悉

起草单位

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、浙江百山祖生物科技有限公司、广东粤微食用菌技术有限公司、上海沛元农业发展有限公司、金日制药（中国）有限公司、广东太阳神集团有限公司、云南省食用菌产业发展研究院、云南省供销合作社联合社、上海大山合菌物科技股份有限公司、江中食疗科技有限公司、成都雅乐鲜生物科技有限公司、山东种业集团（青岛）现代农业有限公司、金华寿仙谷药业有限公司、浙江方格药业有限公司、云南云菌科技（集团）有限公司

适用范围

本文件规定了猴头菇的质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求，描述了猴头菇的检验方法。

本文件适用于栽培的猴头菇(Hericium erinaceus)鲜品、干品和猴头菇粉的生产、流通和使用。