DB4420/T 81-2025 餐饮服务单位节约经营服务规范

标准编号：DB4420/T 81-2025

标准名称：餐饮服务单位节约经营服务规范

发布日期：2025-05-19

实施日期：2025-07-19

起草人

胡志高、张延杰、郑萍、李晓荣、张发妙、孟嫚、叶文聪、陈佳彬、卢美谷、欧建新、普昕瑞、吴洁伊

中山市食品学会、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、中山市烹饪协会、中山市技师学院、利诚检测认证集团股份有限公司、广东菜丁供应链管理有限公司、中山兴中餐饮管理有限公司、中山市南区街道食品药品监督所、中山市海港城海鲜大酒楼有限公司

本文件规定了餐饮服务单位的基本要求、菜品设计、原料采购与贮存、加工操作、服务要求、宜传教育、评价与改进等方面可采取的节约管理要求。

本文件适用于餐饮服务单位的餐饮节约经营管理与服务行为。