GB/T 10781.3-2025 白酒质量要求 第3部分 米香型白酒

标准编号：GB/T 10781.3-2025

代替了下列标准：GB/T 10781.3-2006

标准名称：白酒质量要求 第3部分 米香型白酒

英文名称：Quality requirements for baijiu—Part 3: Mixiangxing baijiu

发布日期：2025-04-25

实施日期：2026-05-01

起草人

张晓梅、张龙、赵昆、王勇、孙文佳、俞为民、陈亮、郭庆东、刘文、吴生文、郑文琪、张翠英、林育斌、张瑛毓、孟镇、吕仕军、胡怀玲、冯梓君、刘幼强、覃建良、李东、柳玉洪、李勇、沈富荣、胡雯钦、徐浩、袁华伟

起草单位

桂林三花股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、宜宾市产品质量监督检验所、广东省食品工业研究所有限公司、墨江地道酒业有限公司、广西丹泉酒业有限公司、广东长乐烧酒业股份有限公司、云南品斛堂酒业有限公司、四特酒有限责任公司、福建光泽德顺酒业有限公司、宜宾学院、广西天龙泉酒业有限公司、广西壮族自治区产品质量检验研究院、桂林湘山酒业有限公司、广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、广东省九江酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司、成都蜀之源酒业有限公司、兴宁市阳天酒厂、福建金丰酿酒有限公司、天津科技大学

适用范围

本文件规定了米香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。

本文件适用于米香型白酒的生产、检验与销售。