T/XMSSAL 0149-2025 供厦食品 白灼章鱼

标准编号：T/XMSSAL 0149-2025

标准名称：供厦食品 白灼章鱼

英文名称：Food for Xiamen-Boiled Octopus

发布日期：2025-05-01

实施日期：2025-05-06

起草人

高静、周圣男、陈立登、余林淇、徐敦明、刘智禹、陈伟旭、陈文忠、朱泽琳、薛晓鹏

起草单位

厦门市食品安全工作联合会、厦门市市场监督管理局、海沧区市场监督管理局、厦门市海关技术中心、福建省水产研究所、厦门三都食品有限公司、忠海映月食品有限公司、厦门市亚珠餐饮有限公司

适用范围

本文件规定了白灼章鱼的术语定义、技术要求、生产工过程的卫生规范、标签标志、运输和贮存、保质期。

本文件适用于第3章所定义的白灼章鱼。