T/ZSSP 0029-2024 脆肉罗非鱼品质分级

标准编号：T/ZSSP 0029-2024

标准名称：脆肉罗非鱼品质分级

英文名称：Quality classification of crispy tilapia

发布日期：2024-12-16

实施日期：2024-12-16

起草人

刘霭莎、陈锋、郑萍、林沛棠、张延杰、龚启宙、吴燕燕、梁少文、王迪、区国韬、张石丰、余丽娜、黄露、普昕瑞、吴洁伊、洪泳琪、胡志高

中山市食品学会、中山市食品药品审评认证中心、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、中山市阜沙镇农业服务中心、中国水产科学研究院南海水产研究所、广东优配供应链管理有限公司、中山火炬高技术产业开发区食品药品监督所、中山市东区街道食品药品监督所

本标准规定了脆肉罗非鱼的术语和定义、技术要求、质量分级指标、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于脆肉罗非鱼品质的评价和分级。