T/SXAGS 0044-2024 黍米食用品质感官评价规范

标准编号：T/SXAGS 0044-2024

标准名称：黍米食用品质感官评价规范

发布日期：2024-11-26

实施日期：2024-11-26

起草人

韩永明、卫丹丹、王丙全、刘美君、李云龙、郭洪、于喜东、勾智飞、张伟、李全锁

山西农业大学玉米研究所、忻州师范学院、新疆农业大学、山西农业大学山西功能食品研究院、河曲县综合检验检测中心、代县勾三杂粮有限公司、山西雁门山酒业有限公司、山西四达酒类饮料有限责任公司

本文件规定了黍米食用品质感官评价的术语和定义、评价方法、仪器和器具、操作步骤、品评基本要求、样品品评和评价结论。

本文件适用于黍米食用品质的感官评价。