DB3410/T 48-2024 鲜食黑糯玉米罐头加工技术规程

标准编号：DB3410/T 48-2024

标准名称：鲜食黑糯玉米罐头加工技术规程

英文名称：Technical specification for processing of fresh black waxy corn cans

发布日期：2024-12-12

实施日期：2025-01-01

起草人

汤希亮、阮龙、胡昶辉、高伟、戴振斌、张玮、左晓龙、丁舰舟、王俊、钱益亮、王婷婷

黄山桃源食品有限公司、安徽省农业科学院作物研究所、黟县农业农村水利局、黄山市市场监管综合行政执法支队

本文件规定了鲜食黑糯玉米罐头加工的原辅料、机械设备、加工场所、工艺流程、加工过程等内容。

本文件适用于鲜食黑糯玉米罐头加工生产。