DB6205/T 001-2024 天水麻辣烫经营管理规范

标准编号：DB6205/T 001-2024

标准名称：天水麻辣烫经营管理规范

英文名称：Operation and Management Specification for Tianshui Spicy Hot Pot

发布日期：2024-12-01

实施日期：2025-03-01

起草人

赵丽、王雅君、任国强、辛转红、毛焕军、安艳

天水市食品检验检测中心、甘肃省标准化研究院、天水市蔬菜产业开发办公室

本文件规定了天水麻辣烫餐饮服务经营管理的基本要求和经营场所、设施设备管理、原辅料管理、食品加工管理、环境卫生管理、从业人员管理、服务保障管理、档案管理的要求。

本文件适用于天水麻辣烫餐饮服务的经营管理。