GB/T 35375-2024 冻银鱼

标准编号：GB/T 35375-2024

代替了下列标准：GB/T 35375-2017

标准名称：冻银鱼

英文名称：Frozen whitebait

发布日期：2024-10-26

实施日期：2025-05-01

起草人

张美琴、高天珩、杨洪生、孟勇、王明华、万金娟、倪宝友、邵俊杰、吴光红、黄鸿兵、杨贤庆、马海霞

江苏省淡水水产研究所、安徽富煌三珍食品集团有限公司、河海大学、中国水产科学研究院南海水产研究所

本文件规定了冻银鱼的原料、加工用水、规格、感官要求、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。

本文件适用于以大银鱼属(Protosalanx Regan)、新银鱼属(Neosalanx Wakiya et Takahasi)、间银鱼属(Hemisalanx Regan)等新鲜银鱼为原料，经冷冻加工制成的产品。