NY/T 4275-2023 糌粑生产技术规范

标准编号：NY/T 4275-2023

标准名称：糌粑生产技术规范

英文名称：Technical specification for Zanba

发布日期：2023-02-17

实施日期：2023-06-01

起草人

张玉红、张志薇、白婷、次顿、王姗姗、刘小娇、朱明霞、郭辉、扎西顿珠、边久

西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所、西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所、西藏索朗兴青稞实业有限公司、西藏白朗县康桑农产品发展有限公司、西藏山南乃东功德农产品开发有限公司

本文件规定了糌粑生产小的术语和定义、技术要求、记录和文件管理等基本要求。

本文件适用于糌粑的生产加工。