T/XMSSAL 0103-2024 供厦食品 禽肉

标准编号：T/XMSSAL 0103-2024

标准名称：供厦食品 禽肉

英文名称：Food for Xiamen—Poultry meat

发布日期：2024-02-01

实施日期：2024-02-01

起草人

周常义、江锋、苏国成、相洋、黄庭勇、胡志伟、李传勇、林伟言、曹爽、杨名平、孙雪珂、江晓颖

起草单位

集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门夏商银谷禽业有限公司、厦门市 农产品质量安全检验测试中心

适用范围

本文件规定了供厦食品禽肉的术语和定义、技术要求、检验方法、包装、运输及贮存。

本文件适用于供厦食品鲜禽肉、冷切禽肉及冷冻禽肉。