T/TZAS 002-2022 学校集中配餐管理规范

标准编号：T/TZAS 002-2022

标准名称：学校集中配餐管理规范

发布日期：2022-12-20

实施日期：2022-12-23

起草人

张井才、杨磊、吴国英、刘娟

起草单位

江苏鲜时农业科技有限公司、江苏启航包装科技有限公司、泰州市标准化协会

适用范围

本文件规定学校集中配餐的基本要求、供餐管理、食品安全事故处置、记录和文件的管理等要求。

本文件适用于供餐单位配送的学生（包括中小学、高等院校及各类技工院校）进行集中配餐活动的管理。