T/YLXCYXH 1-2023 仪陇客家新式菜肴

标准编号：T/YLXCYXH 1-2023

代替了下列标准：T/YLXCYXH 1-2022

标准名称：仪陇客家新式菜肴

英文名称：Yilong hakka new dishes

发布日期：2022-11-17

实施日期：2023-01-01

起草人

李晓艳、任川龙、彭树锋、柳博、许尔凯、欧阳军、韩国虎、何仁康

起草单位

仪陇县餐饮协会

适用范围

本文件规定了仪陇客家新式菜肴的定义、分类、制作要求、质量要求、盛装要求等内容。

本文件适用于仪陇县行政区域内为游客提供客家餐饮服务的经营者。