T/SHZSAQS 00145-2022 安静型湖羊羊肉品质的评判

标准编号：T/SHZSAQS 00145-2022

标准名称：安静型湖羊羊肉品质的评判

发布日期：2022-10-05

实施日期：2022-10-05

起草人

王梦芝、张谨莹、王嘉盛、李闯、王小龙、周平、陈宁、杨华、王大祥、刘山山

起草单位

新疆农垦科学院、扬州大学

适用范围

本文件规定了安静型湖羊羊肉品质的术语与定义及大理石纹、肉色、气味、系水力、嫩度、pH值等。适用于安静型湖羊羊肉品质的评判。