T/ZNZ 128-2022 食用菌中麦角甾醇的测定 高效液相色谱法

标准编号：T/ZNZ 128-2022

标准名称：食用菌中麦角甾醇的测定 高效液相色谱法

英文名称：Determination of ergosterol content in edible fungi—high performance liquid chromatography

发布日期：2022-09-15

实施日期：2022-10-15

起草人

张玉、王伟、白丽萍、李雪、王君虹、孙素玲

起草单位

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

适用范围

本文件规定了食用菌中麦角甾醇(麦角固醇)的高效液相色谱测定方法。

本文件适用于香菇、木耳、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇、猴头菇等食用菌中麦角甾醇的测定。