SB/T 11166-2022 餐饮服务单位节约管理规范

标准编号：SB/T 11166-2022

代替了下列标准：SB/T 11166-2016

标准名称：餐饮服务单位节约管理规范

发布日期：2022-05-20

实施日期：2022-12-01

起草人

姜俊贤、佟琳、吴颖、张旸、凡亮、高洁

起草单位

中国烹饪协会

适用范围

本文件规定了餐饮服务单位在制度建设、菜品设计、食材采购与储存、加工操作、餐厅服务、设备设施、培训等方面可采取的节约管理要求。

本文件适用于餐饮服务单位。