T/HZTSXH 002-2021 霍州年馍制作规范

标准编号：T/HZTSXH 002-2021

标准名称：霍州年馍制作规范

发布日期：2021-06-07

实施日期：2021-07-07

起草人

杨张红、王宏萍、申学梅、张玉龙、陈记忠

起草单位

山西信必得果酿有限公司

适用范围

本文件规定了霍州年馍制作的主要设备和工具及其用途、原料和辅料要求、制作工艺。

本文件适用于霍州年馍的制作。