T/XYLX 007.2-2018 盱眙龙虾米 第2部分：加工技术规范

标准编号：T/XYLX 007.2-2018

标准名称：盱眙龙虾米 第2部分：加工技术规范

英文名称：XuYi Crayfish Rice The Second part:The technical specification for processing

发布日期：2018-06-01

实施日期：2018-06-01

起草人

袁建、张云飞、都立辉、邢常瑞

起草单位

南京财经大学、江苏省盱眙县龙虾协会

适用范围

本标准规定了盱眙龙虾米加工质量要求和生产企业的基本条件、加工卫生控制要点、生产过程监控、人员要求、质量管理、成品包装、标识及储运。

本标准适用于盱眙龙虾米加工过程的控制。