T/TPCX 004-2021 桑椹酒生产技术规范

标准编号：T/TPCX 004-2021

标准名称：桑椹酒生产技术规范

发布日期：2021-11-17

实施日期：2021-12-01

起草人

王新丽、徐伟、陈志强、李勇、张勇、曲江、祝珊珊、李鹏

起草单位

吐鲁番市质量与计量检测所、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

适用范围

本标准规定了以桑椹为主要原料的发酵酒和蒸馏酒的定义和产品分类、基本要求、生产规程、贮存、检验、标识、包装、出厂检验。

本标准适用于以桑椹为主要原料的酿造生产。