GB/T 23497-2022 鱿鱼丝质量通则

标准编号：GB/T 23497-2022

代替了下列标准：GB/T 23497-2009

标准名称：鱿鱼丝质量通则

英文名称：General principle of shreded squid quality

发布日期：2022-04-15

实施日期：2023-05-01

起草人

董恩和、王联珠、郭莹莹、芮纪军、陈云云、石胜旗、章安娜、李娜

起草单位

中国水产舟山海洋渔业有限公司、中国水产科学研究院黄海水产研究所

适用范围

本文件规定了鱿鱼丝的产品分类、要求、试验方法、检验规测、标识、包装、运输及储存。

本文件适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经预处理、调味、熟制、成形、干燥、包装等工序制成的即食产品。