T/JLWK 24-2021 无抗鸭屠宰加工技术规程

标准编号:T/JLWK 24-2021

标准名称:无抗鸭屠宰加工技术规程

英文名称:Antibiotic-Free Duck Slaughteringand Processing Technical Specification

发布日期:2021-04-22

实施日期:2021-05-01

起草人

杜运升、胡静涛、吴洪伟

起草单位

吉林省无抗养殖技术协会、吉林省标准化协会

适用范围

本文件规定了无抗鸭屠宰场要求、屠宰加工操作程序以及人员要求、记录和文件管理、产品召回和追溯管理。
本文件适用于无抗鸭屠宰加工过程

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