T/TDSTIA 002-2021 奶及奶制品中α-乳白蛋白的测定高效液相色谱法

标准编号：T/TDSTIA 002-2021

标准名称：奶及奶制品中α-乳白蛋白的测定高效液相色谱法

英文名称：Determination of α-lactalbumin in milk and dairy products-High performance liquid chromatography method

发布日期：2021-01-12

实施日期：2021-02-01

起草人

王加启、李鹏、郑楠、刘慧敏、张养东、钟建萍、柳梅、屈雪寅

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司

本文件描述了奶及奶制品中α-乳白蛋白的高效液相色谱测定方法。

本文件适用于生乳和巴氏杀菌乳。

本文件的定量限为 25.0 mg/kg。