T/TDSTIA 001-2021 奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定

标准编号：T/TDSTIA 001-2021

标准名称：奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定

英文名称：Determination of lactoperoxidase in milk and dairy products

发布日期：2021-01-12

实施日期：2021-02-01

起草人

王加启、李鹏、郑楠、刘慧敏、叶巧燕、郭洪侠、屈雪寅

起草单位

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、中优乳奶业研究院（天津）有限公司

适用范围

本文件描述了奶及奶制品中乳过氧化物酶的测定方法。

本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳和高温杀菌乳中乳过氧化物酶的测定。

本文件的检出限为50 U/L。