T/SPSH 22-2020 赖布鳝

标准编号：T/SPSH 22-2020

标准名称：赖布鳝

发布日期：2020-12-22

实施日期：2020-12-29

起草人

赵晓纯、张海敏、叶志光、伍伟开、郭任生

起草单位

佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市大快活饮食有限公司 、广东顺德东煮有喜餐饮服务有限公司（叹世界会馆）

适用范围

本文件规定了赖布鳝的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。

本文件适用于赖布鳝的烹制。