T/WTNY 001-2020 五台豆腐制作技术规程

标准编号：T/WTNY 001-2020

标准名称：五台豆腐制作技术规程

发布日期：2020-09-24

实施日期：2020-09-30

起草人

赵效伟、赵志侃、赵蓉、赵娟、张志珍、康树华、张建喜

起草单位

五台县农业农村局、五台县原生态功能农业协会、山西五台山沙棘制品有限公司、五台山利康食品有限公司

适用范围

本标准规定了五台豆腐的术语和定义、制作工艺、成品要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输。

本标准适用于五台豆腐的制作。