T/FYCY 034-2020 汾阳三八八宴席 茄饺烹饪工艺规范

标准编号：T/FYCY 034-2020

标准名称：汾阳三八八宴席 茄饺烹饪工艺规范

发布日期：2020-05-01

实施日期：2020-06-01

起草人

梁耀奎、刘波、冯继耀、张培义、樊正伟、王丽生

起草单位

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市不老泉商务酒店

适用范围

本标准规定了汾阳三八八宴席·茄饺烹饪工艺的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本标准适用于汾阳三八八宴席·茄饺烹饪工艺的烹制。