T/ZZB 0621-2018 食品添加剂L(+)-酒石酸

标准编号：T/ZZB 0621-2018

标准名称：食品添加剂L(+)-酒石酸

英文名称：Food additiveL(+)-tartaric acid

发布日期：2018-10-19

实施日期：2018-11-01

起草人

庞一飞、孙伟荣、谢志鹏、张建国、戴宁宁、蒋忠良、虞小平、潘海峰、朱华丽、周永珍、龚晓强、孙杭炬、宋苗根

杭州宝晶生物股份有限公司、宁海县有机化工厂、浙江金伯士药业有限公司

本标准规定了食品添加剂L(+)-酒石酸的基本要求、技术要求及试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存、质量承诺等。

本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、酶法水解而制得的食品添加剂L(+)-酒石酸。