DB50/T 784-2017 渝菜 坛子肉烹饪技术规范

标准编号：DB50/T 784-2017

标准名称：渝菜 坛子肉烹饪技术规范

发布日期：2017-08-16

实施日期：2017-10-01

起草人

秦文武、张正雄、王顺海、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇

起草单位

重庆市烹饪协会

适用范围

本标准适用于坛子肉的加工烹制