DB32/T 2876-2016 鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范

标准编号：DB32/T 2876-2016

标准名称：鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范

发布日期：2016-01-15

实施日期：2016-03-15

起草人

刘贤金、梁颖、丁莹、张留娟

起草单位

江苏省农业科学院

适用范围

本标准规定了鲜切叶菜类蔬菜的术语和定义、人员要求、加工环境要求、原辅料选择、加工过程操作规范、运输储存以及记录。 本标准适用于鲜切叶菜类蔬菜加工及储运过程安全控制。