NY/T 3876-2021 猪肉中卡拉胶的检测液相色谱-串联质谱法

标准编号：NY/T 3876-2021

标准名称：猪肉中卡拉胶的检测液相色谱-串联质谱法

英文名称：Determination of carrageenan in pork-liquidchromatography-tandem mass spectrometry method

发布日期：2021-05-07

实施日期：2021-11-01

起草人

王君玮、王琳、邓书、从容、赵格、邵绪卿、江翠芸、高玉斌、宋时萍

中国动物卫生与流行病学中心、必维信诺（山东）检测技术有限公司

本文件规定了猪肉中卡拉胶检测的制样和液相色谱串联质谱测定方法。

本文件适用于鲜、冻猪肉中卡拉胶的测定。