NY/T 3917-2021 柑橘全果果汁(浆)加工技术规程

标准编号：NY/T 3917-2021

标准名称：柑橘全果果汁(浆)加工技术规程

英文名称：Technical code of practice for proessing of the whole citrus juice (pulp)

发布日期：2021-05-07

实施日期：2021-11-01

起草人

单杨、李绮丽

湖南省农业科学院、湖南省农产品加工研究所、汇源饮料食品集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、奥斯利食品有限公司

本文件规定了柑橘全果果汁（浆）加工的术语和定义、原料要求、生产过程卫生要求、加工过程、标志、包装、储藏及运输。

本文件适用于柑橘全果果汁（浆）的加工。