SN/T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法

标准编号：SN/T 4780-2017

标准名称：出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法

发布日期：2017-05-12

实施日期：2017-12-01

起草人

付溥博、郭铮蕾、韩玥 等

起草单位

北京出入境检验检疫局等

适用范围

本标准规定了出口食品中鲁氏结合酵母菌（Zygosaccharomyces rouxii）、酿酒酵母菌（Saccharo-myces cerevisiae）和酒香酵母菌（Brettanomyces spp.）的实时荧光PCR检测方法。

本标准适用于出口食品中鲁氏结合酵母菌、酿酒酵母菌和酒香酵母菌的实时荧光PCR检测。