SN/T 4417-2016 常见食品过敏原可视芯片检测方法

标准编号：SN/T 4417-2016

标准名称：常见食品过敏原可视芯片检测方法

发布日期：2016-03-09

实施日期：2016-10-01

起草人

陈颖、韩建勋、王玮 等

起草单位

中国检验检疫科学研究院、山东出入境检验检疫局、北京出入境检验检疫局、辽宁出入境检验检疫局、上海出入境检验检疫局、广东出入境检验检疫局、天津出入境检验检疫局等

适用范围

本标准规定了食品中大豆、花生、小麦、腰果、牛、鱼、鸡、虾等8种常见食品过敏原成分的可视芯片检测方法。本标准适用于检测糕点、巧克力等食品中8种食品过敏原成分的定性检测，其他食品可参照使用。本标准所规定方法的最低检出限（LOD）为0.01%（质量分数）。