NY/T 2836-2015 肉牛胴体分割规范

标准编号：NY/T 2836-2015

标准名称：肉牛胴体分割规范

发布日期：2015-10-09

实施日期：2015-12-01

适用范围

本标准规定了分割牛肉生产的体原料，车间布局及设施设备，人员要求，分割规范，分割肉质量要求，包装、标识与储运。 本标准适用于肉牛的体分割。