NY/T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法

标准编号：NY/T 2793-2015

标准名称：肉的食用品质客观评价方法

发布日期：2015-05-21

实施日期：2015-08-01

适用范围

本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。 本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。