QB/T 1364-2014 禽类罐头

标准编号：QB/T 1364-2014

代替了下列标准：QB/T 1364～1372-1991;QB/T 1609-1992

标准名称：禽类罐头

发布日期：2014-05-06

实施日期：2014-10-01

起草人

郑渝、仇凯等

蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司、中国食品发酵工业研究院等

本标准规定了禽类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以鸡、鸭或鹅等为主要原料，经加工处理、预煮或油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的禽类罐藏食品。