SB/T 11077-2013 肉制品加工设备技术要求-斩拌机

标准编号：SB/T 11077-2013

标准名称：肉制品加工设备技术要求-斩拌机

发布日期：2014-04-06

实施日期：2014-12-01

起草人

韩青荣、姚雅娴 等

起草单位

嘉兴艾博实业有限公司、福建安井食品股份有限公司等

适用范围

本标准规定了肉制品加工设备斩拌机的术语和定义、斩拌机的类型、基本要求、选用要求等。本标准适用于肉制品企业生产肉糜类制品时,作为选用和使用斩拌机的技术依据,亦适用于相关食品加工企业。